طرز تهیه شربت زعفرانی در منزل
شربت زعفرانی

مواد لازم:

زعفران ——— به مقدار لازم

گلاب———– نصف لیوان

سرکه————۳قاشقش غذاخوری

شکر————-یک کیلو(بستگی به میزان تهیه ی شربت دارد)

طرز تهیه:

شکر را در قابلمه ریخته و آب میریزیم به طوری که روی شکر هارا بپوشاند سپس پس از جوشاندن مایع را صاف میکنیم و سرکه را به آن اضافه میکنیم و مجددا روی شعله قرار میدهیم پس از کمی غلیظ شدن مایع زعفران و گلاب را اضافه میکنیم سپس پس از کمی جوشیدن آن را خاموش میکنیم و شربت آماده است.

آن هارا در شیشه یا ظرف مورد نظر ریخته و میگذاریم تا خنک شود ظرف یا شیشه نباید خیلی پر باشد چون پس از بستن درش امکان ترکیدن آن وجود دارد پس از خنک شدن درب شیشه یا ظرف را بسته و در یخچال نگهداری میکنیم.

آموزش درست کردن سیب زمینی سرخ کرده به سبک فست فود
سیب زمینی سرخ کرده به سبک فست فود

سیب زمینی هایی که در رستوران ها و فست فود ها سرو میشود به راحتی میتوانید بار رعایت نکاتی که ذکر میشود در خانه تهیه کرده و سیب زمینی پفکی و خوشمزه داشته باشید.

ابتدا قابلمه ای آب را میگذاریم تا جوش بیاید.سپس چند عدد سیب زمینی را یک اندازه و مساوی ورقه ورقه کرده و سپس خلال میکنیم بعد از به جوش آمدن آب سیب زمینی هارا داخل قابلمه آب جوش میریزیم و به مدت پنج دقیقه آب پز میکنیم(نباید خیلی پخته شوند در حدی باید باشد که کمی نرم شود نه اینکه که به آسانی شکسته شود) سپس آبکش کرده و با دستمال آبشان را را به طور کامل میگیریم بعد درون ظرفی ریخته و به مدت دو تا سه ساعت داخل فریزر میگذاریم تا کاملا منجد شوند.

بعد از انجماد ماهی تابه را روی گاز میگذاریم و درونش روغن میریزیم تا داغ شود،سیب زمینی هارا در حالی که منجمد هستند داخل روغن داغ شده میریزیم(باید خلال ها از هم جدا جدا باشد) بعد از اینکه سرخشان کردیم میگذاریم روی یه سبد توری و یا صافی تا روغن سیب زمینی ها کشیده شده و سپس آماده است تا میل کنید.

طرز تهیه ترشی انگور
ترشی انگور

طرز تهیه ترشی انگور

مواد لازم :
 انگور سفید      ۲ کیلو گرم
 سرکه      ۲ لیوان
 نمک      ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید تا ترشی شما خوب جا بیافتد.